Aplicarea de înălbitor în alimente

În plus îmbunătăţirea culorii alimentelor, înălbitorul are, de asemenea, o varietate de efecte, cum ar fi bacteriostaza, și este utilizat pe scară largă în procesarea alimentară. Agenţii de albire oxidaţi sunt practic utilizaţi în plus faţă de câteva soiuri de peroxid de benzoil şi dioxid de clor ca flo, sub formă de flux agenţi trataţi. În ceea ce privește peroxidul de hidrogen, China este permis să îl folosească doar în unele zone pentru conservarea laptelui crud și pentru tofu. Nu este folosit ca înălbitor oxidant. acțiune substanțială, cum ar fi reducerea; distruge și inhibă activitatea oxidazei alimentare și a factorului de colorare al alimentei; şi face ca pigmentul mâncarii să se stingă sau să fie întunecat, Şi are şi un anumit efect antiseptic... oxid; sulfit de sodiu, sulf, dioxid de clor etc.; printre care sulfurul se limitează la fumigarea fructelor dulciuite, fructelor uscate, legumelor uscate, ventilatoarelor, zahărului; Şi are o limită de utilizare clară... alimente; să le decoloreze sau să protejeze alimentele împotriva maroniei şi sunt clasificate în albire oxidativă şi reducerea albirei.